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教你食用油的一些相关知识
来源:www.023dmj.com 发布时间:2022年02月09日

 对于普通话家庭,建议尽量交替使用几种油,或者使用一种食用油一段时间,尽量更换另一种油,以确保均衡的营养摄入和新鲜的味道!食用油中的维生素E很容易被阳光下的紫外线破坏,维生素E是确保食用油不会恶化的主要成分。一两个月相当长,油的质量必须大大降低,为了健康,油压机制造商建议不要吃这种油。
食用油在不适当条件下储存时间过长,容易变酸变质。这是因为脂肪和油中的不饱和脂肪酸容易被氧化,氧化物分解成醛、酮和酸的短链。这些物质有刺鼻的气味,通常被称为酸味。这是油的酸味。臭油味道不好,营养价值降低。吃得太多会导致人体中毒。食用油酸败产生中间产物——过氧化脂质,也会溶血,破坏血液循环系统,加速人体衰老。

因此,食用油不应储存太久,一般应储存在5个月内。为防止油变质,储存时应注意以下几点:1。不要储存在金属容器和可乐瓶中。结果表明,铜、锰、镍、铁、铝等都能加速油的氧化和酸败,其中铜对油有很强的酸败作用。可口可乐。百事可乐和雪碧的塑料瓶非常耐用。它们很轻,很多家庭都用它们来装食用油。
然而,这种塑料瓶的主要原料是聚丙烯塑料,无毒,对人体健康没有影响。然而,这种聚丙烯是一种含有少量乙烯单体的乙烯大分子化合物。如果食用油长期储存,瓶中的乙烯单体会被脂溶性有机化合物溶解。

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